(有)大地と自然の恵み 有機JAS高知県有機農業研究会 原産地 高知県
ナバナ
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春の健康野菜の代表格ナバナは、ビタミン群や鉄分が多いなど栄養価が高いことで知られています。
花野菜といえば、つぼみ、葉、茎を食べる「ナバナ」。独特のほろ苦さと香りは、春の到来を感じさせられます。菜花とは、もとはアブラナのみを指しましたが、現在は小松菜や縮緬ハクサイなど、同じアブラナ科の他の葉菜のつぼみも含めることが多くなっています。
カロテンやビタミンＣ、カルシウム、鉄分を多く含むほか、ビタミンＢ群も含みます。これらが総合的に働き、抗酸化作用を発揮し、生活習慣病やガンの予防に期待できます。
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収穫前12月
収穫中2月
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