＜材料＞
魚のすり身
有機ニラ
玉ねぎ
にんじん
ちくわ
おろししょうが（少し）
塩・しょうゆ・酒　各適宜

有機ニラをたっぷり使った、魚のつくねバーグを作りました。
魚のすり身はよくスーパーで買うんです。
美味しいし、あいびきミンチのハンバーグより、あっさりして食べやすいんです。
魚のつくねバーグのたねの中にいろんな野菜も入れるので、野菜もたっぷりとれるのが良いですよね！

＜作り方＞
１.有機ニラ、玉ねぎ、にんじん、ちくわを細かく刻みます。
２.１を魚のすり身に混ぜて、丸い形に成形します。
３.油をしいたフライパンで10～15分ぐらい焼いて出来上がりです。

魚のすり身に味がついているので、そのまま食べて美味しいです。
焼いた後、味見をしてみて、ちょっと薄いかなと思ったら、最後に、みりん・砂糖・しょうゆを混ぜたものをかけて絡めたら、照り焼き風になって、ごはんが進むおかずになります♪

＜材料＞
有機ミニトマト
玉ねぎ
有機な花
ウインナー
ケチャップ
食パン
チーズ

おやつに、とっても簡単で美味しいピザパン作りました。

＜作り方＞
１.野菜、ウィンナーを切っておきます。
２.食パンの上にケッチャップを塗って、野菜、ウィンナーをぱらぱらのせます。
３.チーズをのせて10分～12分くらい焼いたら出来上がりです。

赤、黄色、緑の彩りがきれいなピザパンになりましたよ。
3時のおやつに簡単で、ちょうどいいですよね！
パンと一緒に野菜もとれるので、たまに作っては、「やっぱり美味しいね～」と
家族と自画自賛しています。(笑)

＜材料＞
柚子 1、2個（大きさによって）
砂糖 60ｇ～お好みで
粉ゼラチン 5ｇ
お湯（ゼラチン用） 50cc
ぬるま湯 250cc

出荷場のお母さんが、大地と自然の恵みの有機ゆずを使って、
簡単さっぱり有機柚子ゼリーを作ってくれました！
柚子きれいでしょ！！

＜作り方＞
1.ゼラチンは50ccのお湯に溶きます。
2.搾った有機柚子果汁にぬるま湯を足して250ccになるよう調整します
3.２にお砂糖を少しずつ加えて混ぜ、お好みの甘さにします。
4.ゼラチン液を少しずつ加えてよく混ぜ、ゼラチンがすっかり溶けたら、カップにゼリー液を注ぎます。
5.粗熱が取れたら輪切りにした有機柚子の皮を入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！！

なんともきれいな有機青柚子の色、見た目も涼やかですね！
有機青ゆずの酸味がきいていて、食後のデザートに、すっきりした甘みがうれしい一品です。

＜材料＞
合挽きミンチ350g
有機にら40g
玉ねぎ1/4個
にんじん1/4個
有機しょうが１片
木綿豆腐100g
パン粉適量
牛乳適量
玉子1個
片栗粉適量
塩・こしょう適量

有機ニラを頂いたので、「有機ニラたっぷり和風ハンバーグ」を作りました！！
お肉、ハンバーグもたまに食べるのですが、お野菜が大好きなので、
いっぱい野菜がとれるように工夫しています(^^)

＜作り方＞
１.有機ニラは食べやすい大きさ5、6mmぐらいに切り、玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。
有機しょうがはすっておく。

２.ボウルに水切りした木綿豆腐と合挽きミンチ、野菜、玉子、牛乳に浸したパン粉、塩・こしょう
をふって、ねばりけが出るまで混ぜ合わせる。
（やわらかい時は片栗粉を入れて、かたさを調節してください）

３.ハンバーグの形を整えて、フライパンにサラダ油をしいて、焼いていく。
裏返して、蓋をして蒸し焼きにして15、20分ほど焼いて、中まで火が通ったら完成。
ケチャップやソース、だいこんおろしとポン酢などお好みでかけて出来上がり！



食べた感想は・・・
有機ニラをハンバーグに入れたのは初めてだったのですが、ばっちり合う！！
そんなに、ニラ！ニラ！していないというか、ほんのり有機ニラが香るのと、
お豆腐やお野菜がいっぱい入っているので、普通のハンバーグよりあっさりして、美味しいです♪
子どもも、知らず知らずのうちに、お野菜いっぱい食べてくれるのが、うれしいです。

＜材料＞
豚ひき肉 150～200g
有機にら 300g（3束）
有機しょうが 1かけ
塩コショウ 小さじ1
お酒 大さじ1
サラダ油 大さじ2
餃子の皮（大判、厚めのもの） 16枚

＜作り方＞
１.ニラを細かく切り、生姜はすっておく。
２.ニラとひき肉、生姜、塩コショウ、お酒を入れて混ぜ合わせる。
３.ニラまんじゅうのタネを皮の中央に置き、皮の周りの表裏に水をつける。
　ひだをつけて包みます。
４.フライパンにサラダ油大さじ２杯入れ、ニラまんじゅうを並べて、
　中火で焼き目をつけます。
５.焼き目がついたら、裏返して熱湯を100ml入れて蓋をして、
　水分が飛ぶまで蒸し焼きにします。
　出来あがり！

ニラ饅頭を食べながら、こんなに美味しいのかとびっくり。
出荷場のお母さんの手作りだからおいしいのか、
私も真似して作りたいと思います(^^)/。
ありがとうございました。

＜材料＞
​豚ひき肉　３００ｇ
有機ニラ　１/２束
生姜すりおろし　５ｇ
醤油　大さじ１
卵　１個
片栗粉　大さじ２
お酒　大さじ２

（醤油タレ）
醤油　大さじ２
お酒　大さじ２
​砂糖　大さじ１
​味醂　大さじ１