餃子の皮でつくる 有機ニラまんじゅう

＜材料＞
豚ひき肉 150～200g
有機にら 300g（3束）
有機しょうが 1かけ
塩コショウ 小さじ1
お酒 大さじ1
サラダ油 大さじ2
餃子の皮（大判、厚めのもの） 16枚

＜作り方＞
１.ニラを細かく切り、生姜はすっておく。
２.ニラとひき肉、生姜、塩コショウ、お酒を入れて混ぜ合わせる。
３.ニラまんじゅうのタネを皮の中央に置き、皮の周りの表裏に水をつける。
　ひだをつけて包みます。
４.フライパンにサラダ油大さじ２杯入れ、ニラまんじゅうを並べて、
　中火で焼き目をつけます。
５.焼き目がついたら、裏返して熱湯を100ml入れて蓋をして、
　水分が飛ぶまで蒸し焼きにします。
　出来あがり！

ニラ饅頭を食べながら、こんなに美味しいのかとびっくり。
出荷場のお母さんの手作りだからおいしいのか、
私も真似して作りたいと思います(^^)/。
ありがとうございました。