 ネットショップに新しい商品が追加されました。 大地と自然の恵みのネットショップで紹介する品物の中では はじめての「穀物」、長崎県産の有機ポップコーンです！ http://yuukinougyou.shop-pro.jp/?pid=128590023 ショップで紹介しているのは、「爆裂種」という種類 乾燥させた粒を加熱すると、粒がはじけてふんわり膨らむ品種で、 生で食べるスイートコーンとは別の種類です。 豆だけを加熱しても弾けるのですが、 ちょっとしたコツを覚えれば、よりおいしく、はじけ残る粒も最低限にできます。 新鮮で上質な油と上質の塩を使ったできたてのポップコーンは ポップコーンの概念が変わるほどのおいしさです！ 是非気軽にチャレンジしてみてくださいね。 【とびきりおいしいポップコーンの作り方】 ＜材料＞ ・有機ポップコーン カップ1/4 ・油脂 大さじ１ ※圧搾なたね油、オリーブオイル、バター、ココナッツオイルなど。上質な油を使うと、とても美味しくできます。 ・塩 小さじ1/4 ※塩も上質な天日塩などがおすすめ。加熱後に顆粒のコンソメや昆布茶などをまぶすと色々な味のバリエーションも楽しめます。いずれもぜひ無添加のものを！ １．材料を鍋に入れて中火で加熱します。粒が白っぽくなるまで菜箸や木べらで混ぜ、1つ弾けたらフタをした状態で鍋をゆすり、ポンポンという音がしなくなったら火を止めます。 <ここがポイント！> ・できるだけ均等に熱を通すのが、ふっくらと仕上がり、はじけ残りを少なくするコツ。できるだけ厚手の鍋で、こまかくゆすりながら加熱します。 ・ガラスのフタがついたお鍋や深めのフライパンだと、中身が確認できて作りやすいです。 ・この分量なら、できあがりは直径１５ｃｍぐらいの片手鍋がいっぱいになります。鍋の大きさに注意。 ・IH調理器を使用する場合は、鍋を加熱面から離さないように鍋をゆすります。 ・電子レンジでも調理できますが、熱を均等に通すのが難しいので直火がおすすめです。 電子レンジで調理する場合、大さじ２～３杯を電子レンジ対応のフタ付き容器に入れて６００Wで５～６分加熱。 味付けは、加熱調理後に。電子レンジ調理の時間は、機械によって異なりますので、５分ぐらいでいちど確認して時間を調整してください。※容器が熱くなっているので、取扱いに注意してください。  ６粒がはじけると左ぐらいの大きさです。 |