グウェン・ヴァン・コア

出身地：ベトナム　ナムディン（NamDinh)
趣　味：サッカー

Q1：大地と自然の恵みを選んだ理由を聞かせてください

ー 技能研修生として
​　ベトナム北部のナムディンという所から、技能研修生として日本に来ました。実家は農家で、米やキャベツ、コールラビ、人参、青ねぎなどを作っています。農業の勉強をしたいという目的はありましたが、来た頃は有機、慣行という区別はなく、有機農業のことはここに来てから知りました。ベトナムで有機農業に取り組んでいる人はとても少ないのですが、色々勉強して、自然環境や食の安全のことを考えると、自分も慣行農業よりも有機農業の方をやりたいと思うようになりました。

Q2：日本に来て4年ですが、今後はどうしたいですか？

ー もっと有機農業のことを勉強したい
​　３年目に一度帰国してから、再入国して今年で５年目ですが、まだまだ勉強することがあると感じています。そのためにも、さらに長期滞在ができる特定技能研修生を目指しています。もっと勉強して、いつかはベトナムにもどって有機農業をやってみたいです。（日本語検定２級に合格しています）

Q3 : 好きな野菜、育ててみたい野菜は？

ー パパイヤとコールラビ
　ベトナムではよく食べられているパパイヤを作ってみたいです。パパイヤは木になりますが、ベトナムにはいろんな種類のパパイヤがあって、低く仕立てることができるので、普通のハウスでも育てられます。実家で作っているコールラビという作物も、日本ではあまりみかけないので、作ってみたいです。（コールラビは一見カブのような形ですが、丸い部分は根っこではなくて、ブロッコリーの茎の部分が丸く太ったような感じ→ wikipedia）今住んでいる家には畑はありませんが、敷地の片隅にレモングラスやパクチーなど、ベトナム料理に欠かせないハーブ類を植えています。料理は好きで、日本にいてもベトナムの料理が食べられるように、調味料なども常備しています。