焼くだけ簡単 おつまみにもオススメのローストオクラ

オクラといえば、茹でて刻んで、かつお節と醤油をかけて食べるのが一般的ですが、
比較的新しい野菜で、食べ方のバリエーションが少ないという声もちらほら。
しかし、あまり難しい調理法は面倒くさい。と、いうことで、今回は、料理？というぐらい簡単な一品をご紹介。材料もシンプルなのであと一品、という時、すぐできます。

〈材料〉
・オクラ
・塩
・黒胡椒
・油（菜種油やオリーブオイルなど）
これだけです。

〈作り方〉
１・オクラを洗って、ヘタの上の方を切り落とします（硬くなっていなければ、ヘタつきで大丈夫）
耐熱皿やバットに入れて油大さじ１、塩、黒胡椒を振りかけて、オクラによくまぶします。

２・オーブン（２００℃くらい）またはオーブントースターや魚焼きグリルに入れて焼き目がつくまで焼きます。片面の魚焼きグリルを使う場合、途中でオクラをひっくり返して両面焼きます。

なんとこれだけ。
焼きたてをビールのおつまみにも。同じ要領で、トマトやジャガイモ、ベーコンなどを一緒に焼いてもおいしい。揚げ物よりも使う油の量が少なく、オーブンに入れたらほったらかしで出来上がるので、おもてなしにもオススメ！あっという間になくなっちゃいますのでご注意。